Poisson et fruits de mer
Le Restaurant Akquaaa sert du poisson de la côte et des fruits de mer sur le front de mer de Calafell : turbot rôti à la bilbaïna, bar entier au four, tronçon de lotte, tataki de thon, crevettes à l'ail et poulpe à la galicienne. Entre 12,55 € et 39,80 €, face à la mer.
Le poisson est la partie de la carte où l'origine basque se remarque le plus : on le rôtit, on l'enfourne et on le laisse tranquille. Peu de sauce et beaucoup de produit.
Le plat le plus basque de la carte. Turbot rôti et refrito d'ail, de piment et de vinaigre par-dessus, avec des légumes au four. Si vous ne deviez commander qu'un poisson, commandez celui-ci.
Il est servi entier, d'un kilo, à partager à deux, ou en demi-portion. Avec des pommes de terre boulangères et de la tomate rôtie en dessous.
Cabillaud au four, poivrons rôtis et pommes paille. L'un des plats principaux les plus demandés de la maison.
Avec une picada de tomate confite et d'amandes.
Saisi à l'extérieur et cru à l'intérieur, avec aïoli et tomate confite.
La version sans friture du calamar, pour qui ne veut pas de frit.
La carte parle de poisson de la côte et c'est ainsi qu'il est reçu : entier ou en filet, au four ou à la braise, selon la pièce du jour.
Ce qu'il y a chaque jour dépend de ce qui arrive : demandez au serveur la pièce du jour et nous vous expliquons ce qui est entré et comment nous le recommandons.
Les fruits de mer sont dans la section picoteo et se commandent en demi-portion ou en portion entière.
Presque personne ne vient manger du poisson sans finir par commander aussi un riz aux fruits de mer et aux couteaux ou un riz crémeux au poulpe et aux carabineros. Ils se commandent à partir de deux personnes et demandent environ 25 minutes.
Voir les riz et paellasOui, entier d'un kilo pour 39,80 €, pensé pour être partagé à deux, ou en demi-portion pour 21,00 €.
Oui, la carte complète est servie aussi à la paillote, avec un supplément de service de 10 %.
Le turbot rôti à la bilbaïna. C'est le plat qui résume le mieux la cuisine de la maison.
La carte propose des crevettes à l'ail, du poulpe, des moules, des tellines et des calamars, que l'on peut combiner pour une table.
Le bar entier et le turbot se savourent mieux à une table sans hâte. Choisissez la salle, la terrasse ou la paillote.
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Huit riz et une fideuá, préparés à la minute.
Voir les rizGilda, anchois, salade russe et produits de la mer en demi-portion.
Voir les tapasDes blancs du Penedès et de Rueda pour le poisson.
Voir la carte des vinsLa carte complète, avec tous les prix.
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