Anaïs
19,50 € / verre 4,50 €D.O. Penedès · Xarel·lo · 12 %
Frais et expressif, avec des notes de fruits à noyau et des nuances salines et minérales. Pur, élégant et soyeux.
Carte des vins
Carte des vins
La carte des vins du Restaurant Akquaaa, à Calafell, réunit des blancs, des rouges, des rosés, des cavas et du champagne d'appellations comme Penedès, Priorat, Terra Alta, Rioja, Rueda et Somontano. Bouteilles à partir de 16 € et une sélection disponible au verre à partir de 4 €.
Comment lire cette carte
La carte est classée selon le goût du vin, pas par prix ni par région. C'est plus utile au moment de choisir.
- Sec. Frais et sans sucrosité, aux arômes doux de fruits ou de fleurs. Léger et facile à boire. Pour les apéritifs, les entrées et les plats légers.
- Fruité. Goût et arôme de fruits marqués, plus expressif. Parfait avec les riz, le poisson et les fruits de mer.
- Structuré. Plus de corps et d'intensité, des goûts plus profonds. Pour les plats mijotés, les riz et les viandes.
- Jeune. Frais, léger et très fruité. Pour les apéritifs et les repas informels.
- Chêne. Une touche de bois qui apporte de la rondeur. Souple et équilibré, il accompagne tout le repas.
- Crianza. Plus de corps et de caractère. Idéal avec les riz, les viandes et les plats cuisinés.
- Intense. Puissant, à la longue finale. Pour les plats savoureux et les viandes rouges.
Blancs
Secs
Tapas Gastón
16,00 € / verre 4,00 €D.O. Castilla y León · Verdejo · 12 %
Arômes de fruits et d'agrumes avec des notes florales. Équilibré et frais, avec une belle acidité. Pour les apéritifs, les entrées et les plats légers.
Enate 234
26,50 €D.O. Somontano · Chardonnay · 13,5 %
Jaune pâle, nez intense de fruits blancs sur fond minéral. Bouche fraîche et équilibrée, finale douce.
Secrets de Mar
19,50 €D.O. Terra Alta · Grenache blanc et Macabeu · 13,5 %
Jaune paille brillant, nez fruité et floral aux fruits à noyau et agrumes mûrs. Élégant et frais.
Fruités
Bornos Frizzante
19,50 €D.O. Rueda · Verdejo · 5,5 %
Arômes d'agrumes et de fruits tropicaux, avec une bulle légère. Frais et équilibré. Idéal avec les riz et les poissons.
Mariposa Loca
25,50 €D.O. León · Albarín · 13,5 %
Fleurs blanches et agrumes ; élégant, soyeux et de longue finale. Idéal avec le poisson et les fruits de mer.
Llevant
22,00 €D.O. Penedès · Malvoisie de Sitges · 12,5 %
Frais et élégant, avec des notes d'agrumes et minérales. Idéal avec la cuisine méditerranéenne, le poisson cru et les apéritifs.
Essenzia
23,50 € / verre 4,50 €D.O. Rueda · Verdejo · 12 %
Nez d'agrumes et minéral, bouche fraîche avec une belle acidité. Idéal avec le poisson, la viande à la plancha et les fruits de mer.
Structurés
Formiga de Seda
35,00 €5M Barrica · D.O.Q. Priorat · Grenache blanc et Viognier · 15 %
Soyeux et onctueux, avec des fruits mûrs et des touches d'agrumes et de fumé. Long, frais et équilibré. Idéal avec les riz, les fromages, les légumes, le poisson et les fruits de mer.
AGoichot Chablis
37,50 €A.O.C. Chablis · Chardonnay · 12 %
Fruits verts et nuances minérales marquées. Élégant et frais, à l'acidité équilibrée et à la finale persistante. Idéal avec les fruits de mer et le poisson.
Rouges
Jeunes
Tapas Gastón
16,00 € / verre 4,00 €D.O. Castilla y León · Tempranillo · 13,5 %
Nez intense de fruits rouges et de vanille intégrée. Rond, soyeux et aux notes balsamiques.
Secrets de Mar
19,50 €D.O. Terra Alta · Carignan, Grenache et Syrah · 14,3 %
Rouge violacé intense, fruits rouges et noirs avec des touches épicées. Frais, complexe et de longue garde.
Chêne
La Abeja Gorda
18,00 € / verre 4,50 €D.O. Ribera del Duero · Tempranillo · 13,5 % · 6-8 mois de chêne
Arômes de fruits rouges et de réglisse. Rond et équilibré, à la finale douce.
Moments del Montsant
24,00 €D.O. Montsant · Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon et Syrah · 14,5 %
Fruits mûrs, vanille et épices. Soyeux et facile à boire. Idéal avec les riz, les viandes, les fromages et les plats mijotés.
Crianza
Enate crianza
26,00 €D.O. Somontano · Tempranillo et Cabernet Sauvignon · 14,5 %
Rouge cerise intense, fruits mûrs aux notes fumées et épicées. Puissant et structuré.
Luis Cañas crianza
26,50 €D.O.Ca. Rioja · Tempranillo · 14,5 %
Rouge griotte, nez intense de fruits rouges avec des épices subtiles et un fond lacté. Enveloppant et équilibré.
Intenses
Formiga de Vellut
32,00 €D.O.Q. Priorat · Grenache, Carignan et Syrah · 14,5 %
Fruits rouges et noirs avec des touches épicées. Puissant et velouté, aux tanins mûrs et à la longue finale.
Teófilo Reyes
26,50 €D.O. Ribera del Duero · Tempranillo · 14 %
Cerise aux reflets violets, fruits frais et notes d'élevage. Souple et équilibré. Idéal avec les viandes et le gibier.
Camins del Priorat
36,00 €D.O.Q. Priorat · Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Pedro Ximénez · 14,5 %
Fruits rouges mûrs, cacao et réglisse. Rond et frais, à la longue finale.
Rosés et bulles
Rosés
Dahlia
21,00 € / verre 4,65 €D.O. Penedès · Grenache · 12,5 %
Rosé très pâle, nez intense et floral aux notes d'agrumes. Élégant et crémeux, avec des nuances fraîches et salines.
La Rosa
D.O. Penedès · Sumoll et Xarel·lo · 12,3 %
Rosé délicat et floral, sur la framboise et les fruits à noyau. Élégant et intense, à la minéralité marquée.
Enate Rosado
21,00 €D.O. Somontano · Cabernet Sauvignon · 13,5 %
Arômes intenses de myrtille et de framboise. Charnu et équilibré, à la longue finale.
Bulles
Senglar Rosa Brut Nature
19,50 € / verre 4,50 €D.O. Cava · Macabeu, Xarel·lo et Parellada · 11,5 %
Bulle fine, notes de pomme et d'agrumes. Sec et frais, à la finale élégante.
Cygnus Giennah Rosé
19,50 €D.O. Cava · Grenache et Pinot Noir · 11,5 %
Fruits rouges avec de subtiles touches grillées. Souple et rafraîchissant, bulle fine et profil fruité.
Taittinger Brut Réserve
75,00 €Champagne · Chardonnay, Pinot Noir et Meunier · 12,5 %
Fruits à noyau et fleurs blanches. Vif et frais, avec des notes de fruits et de miel et une finale subtile.
Quel vin commander avec chaque plat
- Avec les riz aux fruits de mer et la fideuá : Bornos Frizzante, Mariposa Loca ou Formiga de Seda.
- Avec le riz noir et le riz crémeux au poulpe et aux carabineros : Moments del Montsant ou un Secrets de Mar rouge.
- Avec le turbot à la bilbaïna et le poisson de la côte : AGoichot Chablis, Essenzia ou Llevant.
- Avec les tapas et le picoteo : Anaïs, Tapas Gastón blanc ou le cava Senglar Rosa.
- Avec les viandes grillées : Luis Cañas crianza, Formiga de Vellut ou Camins del Priorat.
- Avec le ceviche et le tartare : Llevant, pour ses notes d'agrumes et minérales.
Questions fréquentes
Avez-vous du vin au verre ?
Oui. Une sélection est disponible au verre à partir de 4,00 € : Anaïs, Tapas Gastón blanc et rouge, Essenzia, La Abeja Gorda, Dahlia rosé et le cava Senglar Rosa Brut Nature.
Combien coûte une bouteille de vin ?
Les bouteilles vont de 16,00 € à 37,50 €, et le champagne Taittinger Brut Réserve coûte 75,00 €.
Avez-vous des vins de la région ?
Oui : Penedès, Terra Alta, Montsant, Priorat et Costers del Segre sont à la carte.
Y a-t-il des vins biologiques ?
Oui, plusieurs références de la carte sont biologiques. Demandez au serveur lesquelles sont disponibles.
Quel vin va bien avec la paella ?
Un blanc fruité comme le Bornos Frizzante ou le Mariposa Loca, ou le Formiga de Seda si le riz est un riz de fruits de mer intense.
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Entrecôte, filet et travers pour les rouges.
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Turbot, bar et fruits de mer pour les blancs.
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