Tagliata d'entrecôte de veau cuite à la braise
21,95 €Entrecôte à la braise, coupée en lanières, avec chimichurri et roquette. La viande la plus demandée de la carte.
Viandes grillées
Viandes grillées au feu de bois à Calafell
Le Restaurant Akquaaa cuit sa viande à la braise de bois sur le front de mer de Calafell : tagliata d'entrecôte au chimichurri, filet de bœuf grillé, travers de porc au barbecue et steak tartare préparé à la minute. Entre 16 € et 25,60 €, avec vue sur la mer.
Braise de bois, pas de gaz
La braise est au bois. Elle s'allume avant le service et l'on travaille avec les braises faites, pas avec la flamme.
C'est plus lent et plus contraignant qu'une plancha, et c'est la raison pour laquelle l'entrecôte a le goût qu'elle doit avoir.
Les viandes de la carte
Filet de bœuf grillé
25,60 €Avec beurre épicé et légumes sautés. Le morceau le plus fin de la maison.
Steak tartare façon Akquaaa
23,50 €Préparé à la minute, avec notre assaisonnement. On peut ajuster le piquant.
Travers de porc sauce barbecue
19,80 €Travers de porc au barbecue avec pommes de terre deluxe et oignon mariné. L'option à manger avec les doigts.
Burger «double quart de livre»
16,00 €225 g de viande, fromage fondu et oignons confits. Il existe une version enfant dans la section des plus petits.
Pour accompagner
Une portion de frites maison coûte 3,60 €. Et la carte des vins propose des rouges de la Costa Daurada et de l'intérieur pour accompagner la braise.
Voir la carte des vinsQuestions fréquentes
La braise est-elle vraiment au bois ?
Oui. On travaille à la braise de bois, allumée avant le service.
Pouvez-vous cuire la viande à la cuisson demandée ?
Oui, la cuisson se demande au serveur : saignante, à point ou bien cuite.
Y a-t-il de la viande à partager ?
La tagliata d'entrecôte est coupée en lanières et fonctionne très bien à partager à deux, avec une portion de frites maison.
Avez-vous un burger enfant ?
Oui, le super burger avec ou sans fromage et frites, pour 9,80 €.
Peut-on manger de la viande grillée en terrasse ?
Oui, la carte complète est servie en salle, en terrasse et à la paillote.
Réservez votre table
Salle, terrasse ou paillote : la braise est la même dans les trois.
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Carte du restaurant
La carte complète, section par section et avec les prix.
Voir la carteCarte des vins
Des rouges du Priorat, de la Terra Alta et de Rioja pour la braise.
Voir la carte des vinsPoisson et fruits de mer
Turbot à la bilbaïna, bar entier et fruits de mer de la côte.
Voir le poisson et les fruits de merTerrasse et vue mer
Deux zones en première ligne du front de mer.
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